All posts tagged: 3.kuşak kahveci

Samsun’un İlk 3.Dalga Kahvecisi: Braavos Coffee Factory

Kurban Bayramı tatilinin 10 gün olmasını fırsat bilerek yine yollara düştük. Hem tatil hem de aile ziyareti için Samsun’a geldik. İzmir’den çıktığımız 1100 km’lik uzun yolculuğun sonunda bir süre dinlendikten sonra son zamanlarda hızla değişen ve gelişen Samsun’u keşfe çıktık.   Nitelikli kahve arayışımız burada da devam etti. Ön yargılı ve ümitsiz bir şekilde arayışımıza başlamış, ‘nitelikli kahve yapan 3.dalga kahveci buralarda bulamayız’ derken foursquare üzerinden Braavos Coffee Factory’i bulduk. (Game of thrones izleyenlerin Braavos isminin nereden geldiğini anlamışlardır.) Karadeniz’in her mevsim vazgeçilmez gri bulutları üzerimizde; Ağustos ayında kışı yaşarken benim için sıcak bir kahve hayali çölde serap gibiydi.  Atakum Adnan Menderes Bulvarı’nda bulunan Braavos Coffee Factory, rahat bulunabilecek bir konumdaydı. Önünde rahatça arabanızı parkedeceğiniz bir otoparkı da bulunuyordu.  Mekanda rahatça yer bulduk ve deniz manzaralı masamıza oturduk. Sempatik, samimi bir şekilde ve sarı ağırlıklı dekore edilmişti. Tek bir barista çalışıyordu. Kahve dışında tatlı ve yemek çeşitleri de bulunuyordu. Aynı zamanda mekanın ortağı olan barista Salih Bey ile konuştuğumuzda Samsun’da nitelikli kahveye olan ilgi azlığından şikayetçiydi. İster istemez talebe göre kahve çekirdekleri ve demleme çeşitleri sınırlandırılmıştı. Kahve …

Alaçatı’da Yağmurlu Bir Akşam Kaçamağı

İzmir’e taşınmamızın en güzel taraflarından biri sadece ‘tatil’de gidebildiğimiz yerlere artık iş çıkışı bile gidip gelebiliyor olmamız oldu. Buna hala alışabildiğimizi söyleyemem. Özellikle geri dönüş yolunda hep İstanbul’a dönüyormuşum gibi hissediyorum. Havaalanı sapağını geçince derin bir oh çekiyorum 🙂 Fırsat buldukça gittiğimiz adresleri ve tecrübelerimi de blogta sizlerle paylaşacağım. Bu yaz bol Ege içerikli yazılarım olacağını şimdiden söyleyebilirim. İş çıkışı İzmir’e çılgınca bir yağmur yağarken Alaçatı’ya doğru yola çıktık. 45 dakikada vardığımızda tatlı bir yağmur başlamıştı. Yaz günlerindeki kalabalıktan eser yok, sokaklar sakindi. Yeni mekanlar açılış için yavaş yavaş son halini almaya başlamıştı; ne de olsa sezon açılışı yaklaşıyordu. Sakin zamanlarda etrafta göremediğim bir çok ayrıntıyı görmenin mutluluğu ile akşam yemeği için Hacımemiş’te bulunan Kapari Bahçe’nin sokaktaki masalarından birine oturduk. Sezonda rezervasyonla bile zor yer bulunan mekanda çoğu masa boştu.  Başlangıç seçimlerimiz girit ezmesi ve kabak çitlemesiydi. Ara sıcak olarak hania böreği ve kabak çiçeği tempura aldık. Şef Çaykun Gelgeç’in mutfağından çıkanlardan hania böreğine bayıldık. İlk kez denediğimiz dilim patates, kabak ve lor peynirden oluşan, dereotuyla servis edilen lezzet bizden tam puan aldı. Deniz mahsüllü makarna …

Macera Dolu Amerika Bölüm 4: Miami

  3 haftalık Amerika tatilimiz-balayımızın son 5 gününü Miami’ye ayırmıştık. Bu 5 gün daha sonra hep özlediğim en dertsiz, tasasız, güneşe ve denize doyduğum unutamayacağım günler olarak tarihe geçti. Haydi gelin şimdi kaldığımız yerden devam edelim ve Miami’ye doğru yola çıkalım.  Orlando’dan Miami’ye kiralık aracımızla 3 saatte gitmeyi planlıyorduk ki yolumuzu biraz uzatarak Cocoa Beach ve Kennedy Uzay Üssü‘nün bulunduğu  Uzay Kumsalı olarak da bilinen Cape Canaveral’ı görerek gitmeye karar verdik. 1 saat uzaklıktaki Cocoa Beach’e vardığımızda akşam üstüydü ve kumsalda voleybol oynayanlar ve pierde manzaraya karşı yemek keyfi yapanlar çoğunluktaydı. Yazlık şirin evlerin bulunduğu Cocoa’dan 15 dakika uzaklıktaki Cape Canaveral’e geldik. Kennedy Uzay Üssü’nü gezmek için vaktimiz kalmamıştı ama yakınlarında olabilmek bile güzeldi. O heyecanla izlediğim uzay mekiği fırlatma sahneleri işte tam da bu kumsalda gerçekleşiyordu. Uzay Üssü’nü gezmek isteyenler için ise bilet fiyatları 50 dolar. Mekiklere yaklaştırmasalar da NASA çalışanları ile beraber bulunabileceğiniz çok keyifli bir gezi yapılıyormuş. Gün batımını izlemek hem de güzel bir yemek için Port’da yer alan Grills Seafood Deck&Tiki Bar’a gittik. Deniz ürünü her tür yemeği bulacağınız mekanın spesiyali ise köpek balığı …