All posts tagged: Kahve

Bazı yolculuklar bitmez, sadece şekil değiştirir

İstanbul’un en sevdiğim yerlerinden birinde bir kütüphanede oturmuş, tarihi yarımadaya bakarken zamanın ne çabuk geçtiğini düşünüyorum. Bloguma son yazımı yazdıktan sonra dünya koskaca bir pandemi atlattı, savaşlar çıktı, iklimler değişti; dünya değişti, ben değiştim. ‘’Kaplanlar Keşifte’’ olarak bu değişim sürecinde yeni şehirler, yeni kahveler, hayata dair yeni keşifler yapmaya devam ettim. Son 5 yılda yapay zekanın hayatımızdaki yeri arttı, hatta çoğu yazı, görsel ve proje onunla yapılmaya başlandı. Ancak emin olun ki şu an bu yazıda hiçbir yapay zeka desteği yok. Gerçek bir insan zihninden çıkan ve parmaklarından klavyeye dokunuşlarıyla aktarılan gerçek bir yazı okuyorsunuz. Tüm değişimleri ve keşifleri, deneyimleri ‘’gerçek’’ bir insan zihninden okumak istiyorsanız blogumda yer alacak yeni yazılar için takipte kalmanızı öneririm. İlk yazım burada olmadığım sürede en çok ziyaret etme ve yeniden tekrar tekrar keşfetme şansı bulduğum Roma üzerine gelecek ve devamında da Roma, İtalya’ya dair izlenimlerimi yazacağım. Geçen acı-tatlı zamana şöyle bir bakarak; İtalyanların çok sevdiğim bir sözüyle yazımı bitiriyorum “Tutto passa, niente si dimentica” (Her şey geçer, hiçbir şey unutulmaz)

Mozart’ın Şehri: Salzburg

Avusturya’nın Ortaçağ kasabası görünümlü, dördüncü büyük şehri Salzburg’a gelmiştik. Hallstatt’daki doğayla bütünleştiğimiz ve dinlendiğimiz bir günden sonra; Avusturya’nın kültür-sanat başkenti Salzburg’ta bizi hareketli bir gün bekliyordu. Powered by GetYourGuide Ulaşım Türkiye’den gelecekseniz; maalesef Salzburg’a kolay ulaşım seçeneklerinin kısıtlı olduğunu belirtmeliyim. İstanbul’dan gelecekseniz Türk Hava Yolları’nın Salzburg’a direk uçuşlarını tercih edilebilirsiniz. 2 buçuk saat süren uçuşla rahat bir şekilde şehre varabilirsiniz. Aktarmasız sadece tek bir havayolu ulaşım sağladığı için saatler kısıtlı ve fiyatlar yüksek. Diğer bir seçenekte yakın şehirlerden tren veya araba ile Salzburg’a gelmek olabilir. Viyana’dan trenle 2 buçuk saat, araba ile 3 saatte Salzburg’a varabilirsiniz. Almanya sınırına çok yakın olan Salzburg’a Münih’ten arabayla ya da otobüsle 1 buçuk saatte, trenle ise 2 buçuk saatte ulaşabilirsiniz. Biz ise bir gün önce Salzburg’tan kiraladığımız araçla önce Hallstatt’ta gidip bir gece konakladık ve ertesi gün aynı araçla Salzburg’a geri döndük. Küçük ve sakin bir havalimanı olan Salzburg W.A.Mozart Havaalanı’ndaki teslim noktasına aracımızı bıraktıktan sonra 15-20 dakikalık çevre dostu bir otobüs yolculuğuyla otelimize vardık. Havaalanından şehir merkezine ulaşım için 2, 8, 27 numaralı otobüsleri 2,5 euro karşılığında bilet …

Zürih Gezi Rehberi

İsviçre’nin en büyük şehri ve dünyanın en pahalı şehri Zürih’le tanışma zamanı gelmişti. Bu gezi maalesef bir güne sığdırıldı çünkü İsviçre-Avusturya gezimizde rotamız üzerindeydi; fazla vaktimiz yoktu ama görmeden de geçmek istemedik.

Paris Nitelikli Kahveciler Rehberi 2018

Romantizmin başkenti Paris’e seyahatimizi planlarken ilk araştırdıklarımdan biri de nitelikli kahvecileri oldu. Araştırmamda hiç zorlanmadım; çünkü onlarca seçenek vardı. Tek zorluk kısa zamanda doğru adresleri seçip deneyimleyebilmekti. Hesabımıza göre günde en az 2 kez kahve içebilirdik. Kaldığımız ve gezeceğimiz bölgedeki kahvecileri listeledik ve yola koyulduk. Paris’te kahveye dair ilk söyleyeceğim; bizim gibi Paris’in içinizi donduran şubat soğuğunda oradaysanız iyi bir kahve bulmak çölde su bulmak gibi oluyor. Diğer söyleyeceğim de diğer metropollerde olduğu gibi Paris’te de nitelikli kahvecilerin yoğun olduğu yerler son dönemde trend olan bölgeler.  Kahve dükkanlarından ayrıntılı bahsedeceğim ama dikkatimi çeken, hepsinin ortak noktası minimalist bir yaklaşımda olmalarıydı. İç dizayndan servise kadar Paris’teki neredeyse gezdiğim tüm kahveciler minimalistti. Tabelaları bile kenarda köşede görülemeyecek kadar küçük yazılıydı. Mekanların bir çoğu eski bir depo ya da dükkandan küçük dokunuşlarla bu hallerine getirilmişlerdi.  Şimdi gelin şöyle bir bakalım nerelere gitmiş, neler deneyimlemişiz: 1- KB CAFE SHOP Montmartre Tepesine yolunuz düşerse ki kesin düşer; yol üzerindeki KB Cafe Shop’ta bir kahve için. South Pigalle denilen son dönemde pastacıların, farklı tarz barların açıldığı bölgede yer alan KB Cafe …

Bir Haftasonu Kaçamağı:Akyaka

Ege’ye bahar gelişiyle beraber, vakit buldukça, yeşil ve maviye karışıyoruz. Bu haftaki rotamız da Akyaka’ydı. Özellikle son zamanlarda, yolu düşenlerin kalbini çalan bu küçük beldeye birkaç kez uğramıştık ama uzun uzun vakit geçirme şansı bulamamıştık.

Haftasonu tatilinde 2 günümüzü geçirmek için yola çıktık. Muğla’nın Ula ilçesine bağlı bu küçük beldeye İzmir’den kara yoluyla 3 saatte, İstanbul’dan ise 8 buçuk saatte gelinebiliyor.

Ankara Nitelikli Kahveciler Rehberi 2018

Beni en çok şaşırtan ise adım başı karşıma çıkan kahve dükkanları oldu. Zor durumda su almak için bir market bulamazsanız bile bir fincan kahve bulabilirsiniz 🙂 Bu çeşitlilik ve zaman kısıtlılığı arasında kendi önceliklerime göre belirlediğim ‘nitelikli kahve’ dükkanlarını deneyimledim. Hazırsanız önerilerime başlayabilirim.

3rd Wave Coffee Shops: Barcelona

Three things that excited me, before going to Barcelona were; Infamous Architect Antoni Gaudi’s works, Barceloneta Beach and 3rd Wave Coffee Shops. I will tell you all about Barcelona’s cute metropolitan face, horrifying gothic alleys, and Gaudi on another post. In this post Coffee is our only topic.

A Coffee Trip to the 3rd Wave Coffee Shops of Madrid

İspanya’nın bürokratik olduğu kadar şık ve modern şehri Madrid‘te nitelikli kahvenin izini sürdük. Zamanımız yettiği kadar ve bünyemiz kafeini tolere edene kadar kahve denedik. Bazılarını çok sevdik. Kahveseverler için küçük bir rehber hazırladık. In Madrid, a bureaucratic yet stylish and modern city of Spain, we went out hunting after quality coffee. We tasted every cup of coffee as much as our time sufficed and our bodies could handle the caffeine intake. A little spoiler, we fell in love with one of them. Here is a small guide for you, our beloved coffee enthusiast. TOMA CAFE Madrid’in son zamanlarda popülerleşen bölgelerinden Malasana’ya yolunuz düşerse, nefis kahve kokusunu takip ederek Toma Cafe‘ye ulaşabilirsiniz. Sokağa açılan iki büyük penceresinin önüne geldiğinizde doğru yerdesiniz demektir. Sizden önce kokuyu alanlar size yer bırakmamış olursa sakın şaşırmayın 🙂 If you happen to pass by Malasana, which lately became a popular hangout place in Madrid, you will surely find your way to Toma Café with your eyes closed and following your nose to the source of familiar scent of coffee. When you …

Amasya’nın İlk 3.Dalga Kahvecisi: Mountain Coffee&Bakery

Dünyanın ilk coğrafyacısı Strabon tarafından adı verilen ‘Amaseia’ yani Amasya’ya uzun Samsun-İzmir dönüş yolculuğumuzda uğradık. Yolumuzu 2 saat daha uzatarak doğal güzellikleri ve tarihiyle ünlü şehrimiz Amasya’yı görmeye karar verdik. Daha önce Amasya’yı ben gezmiştim fakat eşim Oğuz Derya ilk kez görecekti. Amasya’yı tam anlamıyla gezmek için en az 2 gün gerekliydi ve bunu ileri bir tarihe planladık. Bu ziyaret biraz şehrin silüetini görmek amaçlıydı. Amasya’nın kalesi ve tarihi konakları değişiklik olmaksızın hala yerindeydiler. Şehir biraz büyümüş. Modern binalar şehrin dışına doğru tüm hızıyla yapılmaya devam ediyordu. Tarihi konakların bulunduğu sokaklarda biraz gezindikten sonra kahve içmeye karar verdik. Gelmeden önce hiç araştırmamıştık ve büyük bir beklenti içinde değildik. Açıkcası 3.dalga kahveci bulabileceğimi de hiç düşünmemiştim. Fakat araştırmalarım sonucunda Mountain Coffee&Bakery’i buldum. Amasya’nın en işlek bölgesi Ziyapaşa Bulvarında Amasya Kalesi manzaralı geniş bir mekandı. Bulmak çok kolay oldu. Self servis düzeniyle işletilen mekan şık, konforlu ve her mevsim keyifle kahvenizi yudumlayacağınız alanlardan oluşuyordu. Çalışanlar tarafından kibar bir şekilde karşılandıktan sonra menüyü inceledik. Kahve çekirdekleri maalesef sadece ülke bazında sınıflandırılmış alındığı çiftlikler belirtilmemişti. Blue Mountain of Jamaica kahve şubesi olarak tanıtımı …