Gurme
Yorum Yapın

Çilekli Yaz Keki ve Ev Yapımı Limonata

Manavın yanından geçerken çileğin o müthiş kokusuna kapılıp, hiç akılda yokken biraz alıp eve gidenlerdenseniz bendensiniz.

IMG_3890 kopya

Çileği ve onunla yapılmış tatlıları da çok sevmeme rağmen evde magnolia dışında hiçbir tarifte kullanmadığımı gördüm. Kitchen in red’teki çilekli kek tarifini gördüm. Tarifte yağ olmaması diğer çilekli kek tariflerine  göre bunu daha cazip kıldı.

Yapılışı çok kısa süren kekimizin malzemeleri şöyle:

  • 3 yumurta 
  • 200 gr şeker ( 1 su bardağı)
  • 200 gr un (1 su bardağı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Orta büyüklükte 12-14 çilek ( kekin üzerine sıralama sıklığınıza ve çilek büyüklüğüne göre adet değişebilir.)
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri veya sürmek için yarım paket hazır krema

Yapılışı:

Oda ısısında bulunan yumurtalar ile şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra üzerine un, kabartma tozu, vanilini ekleyip karıştırılır. Tercihen 26 cm boyutunda bir fırın kabı yağlanıp karışım buraya aktarılır. Daha sonra çileklerinizi istediğiniz şekilde kesip üzerine batırmadan yerleştirilir. (Ben dik ortadan 2’ye bölerek yerleştirdim).

IMG_3883 kopya

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakikada pişirilir. Kek pişerken ilk yarım saat fırın kapağını açmayın yoksa kekiniz kabarmaz. Keki fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra dökerek ya da fırça ile üzerine krema sürdükten yarım saat sonra keyifle tüketebilirsiniz.

IMG_3882 kopya

Ben yarısını krema sürmeden diğer yarısını krema sürerek yaptım. Krema ile daha yumuşak ve leziz oluyor. Kremasız ise daha hafif oluyor.

Çilek mevsiminde değilseniz onun yerine suyunu bırakmayacak meyveler tercih edebilirsiniz. 

Bu mutluluk dopingi kek pişerken, yanında yaza en çok yakışan içecek olan limonata yaptım. 

Arda Türkmen’in tarifi ile  hazırladığım limonatanın malzemeleri:

  • 6 adet büyük boy limon
  • 1 adet portakal
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 litre soğuk su
  • 1/2 demet taze nane

Limon ve portakal kabuklarını bir kaba rendeledikten sonra 1 su bardağı toz şekerle ovarak karıştırılır (daha az şekerli sevdiğimiz için ben yarım su bardağı ile yaptım) 1 bardak sıcak su ile şeker eridikten sonra limonların ve portakalın suyunu sıkarak eklenir. Bu karışım süzülür ve püresi ayrılır. Geri kalan kısım dolapta soğutulduktan sonra 1 litre soğuk su ile karıştırılır. Nane ile servis edilir.

Kek pişene kadar limonatam buz dolabında yerini almıştı bile. Her zaman alışveriş yaptığımız manavımızın limonları da bol sulu çıktı, aroması yoğun bir limonata yapabildim. 

IMG_3892

Sıcak yaz günlerinde bu kek ve limonatayla sevdiklerinizi keyifle konuk edebilirsiniz.

Yeni tariflerle görüşmek üzere!

Amerikan servis: Crate and Barrel

Peçete: Renova

Sürahi: Paşabahçe

Reklamlar
This entry was posted in: Gurme

tarafından

1988 yılında sarı bir sonbahar günü doğdu. 40 günlükken yaptığı ilk şehirler arası seyahat sonrası gezme aşkı da onunla birlikte büyüdü. Ailesiyle yaptığı uzun keşif dolu yolculukları ile ‘keşfetme’nin dayanılmaz güzelliğinin farkına vardı. İnsanı ‘keşfetmek’ için tıp fakültesini bitirdi. Çocukların enerjisi ile genç kalabilmek için çocuk doktoru olmaya karar verdi. Hayatını birleştirdiği Oğuz Derya ile birlikte ‘keşfetme’ye devam ederken tecrübelerini paylaşmak için bu blogta yazılarını yayınlamaya başladılar.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s